HOT ! 関の刃物 牛刀 270mm V金1号 ステンレス系高炭素鋼 プロ仕様 両刃包丁

その他にも複数出品しています。#ねねちの牛刀 はこちら。V金1号の鋼材はV金10号より切味はやや劣りますが、V金10号より研ぎ易いことからプロの職人に好んで選ばれる包丁の鋼材です。VG系鋼材は武生特殊鋼材の製品で炭素鋼（ハガネ）なみの高硬度を持つステンレス系高炭素鋼です。包丁鋼材の中ではトップクラスの鋼材です。刃付けは多くの場合機械で付けられますが、こちらの包丁は仕上げ研ぎを手作業で行っています。三代に渡る熟練した包丁職人が作ったメーカー自信の逸品です。製造メーカーから直接仕入れている為、同グレードの包丁と比べてお買い得となっています。メーカー：後藤刃物ブランド：和忠作アイテム名：牛刀数量：1本製造元：岐阜県関市サイズ全長：約400mm刃部：約270mm刃幅（刃元部）：約51mm刃厚（峰刃元部）：約2.5mm重量：約230g材質刃部：VG-1（V金1号）硬度：約60柄部：積層合板 / 口金 ステンレス※商品のパッケージデザインおよびブレードの刻印内容は、予告なく変更される場合がございます。ただし、商品本体の素材や品質に変更はございませんので、安心してご使用いただけます。gt_st-c270。未使用　サーモス真空保温調理器シャトルシェフKBA-3001 ステンレスブラック。〈新品・未使用〉T-PROFESSIONAL ザ パーフェクトオートスライサー。Tupperwareタッパーウェア 9L 圧力鍋。長谷園　多用土鍋　アメ色。kaico　カイコ　ドリップケトル　1.3L　K-017　未使用品。【ホワイト・サム】セルクルセット 複数サイズ。ストウブ ピュアグリル・グリルパン ラウンド26㎝。岩鋳　オムレット（24cm）。geo PRODUCT 両手鍋 ユキオ・ハットリ監修。刃の黒幕　シャプトン セラミック砥石　♯2000、♯5000